Yağ Alımını Nasıl Azaltabilirim?

Kanserden korunmak için en sağlıklı yağlar hangileri? Yağ alımını azaltmanın yolları nelerdir? BİNNAZ D.

CEVAP: Günlük yağ tüketiminiz ne kadar fazlaysa kanser riskiniz de o kadar yüksektir. Fazla yağlı beslenenlerde özellikle prostat, bağırsak ve rahim kanseri riski önemli oranda artıyor. Bu nedenle tereyağı, iç yağı ve margarinden tamamen uzak durun. En sağlıklısı zeytinyağıdır. Soya yağı, fındık yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Ancak östrojen reseptörü pozitif olan meme kanseri hastalarına soya yağı ve keten tohumu yağı yasak. Çünkü bu yağlar meme kanserini tetikliyor. Yağ alımını azaltmanın püf noktaları şunlar:

• Kahvaltıda yağ yeme alışkanlığınızdan vazgeçin.
• Etli yemeklerinize fazla yağ eklemeyin.
• Süt ve süt ürünlerinden az yağlı olanı tercih edin.
• Salatanıza fazla yağ eklemeyin.
• Süt ve yoğurdun kaymağını yemeyin.
• Et sularıyla yemek yapacağınız zaman, et suyunu dolapta soğutun ve üzerindeki yağ tabakasını attıktan sonra yemeğinizi yapın.
• Kırmızı etin yağsız kesimlerini tercih edin.
• Kümes hayvanlarının derisini atın.
• Bisküvi, kek ve pastane ürünlerinden uzak durun.