Vitaminlerin Fizyolojik Etkileri ve Rol Oynadıkları Süreçler

A Vitamini Enfeksiyonlara karşı direnç

B1 Vitamini Sinirsel dürtülerin iletilmesi; yağ metabolizması

B2 Vitamini Hücre düzeyinde solunum uyarıcı; görme işlevi

B6 Vitamini Doku metabolizmasının düzenlenmesi ;

B12 Vitamini Alyuvar yapımı; sinir sistemi hücrelerinin işlevleri

C Vitamini Hücre metabolizmasını uyarıcı; enfeksiyonlara karşı direnç; alerji önleyici etki

D Vitamini Kemik için gerekli kalsiyum ve fosfor metabolizması

E Vitamini Erkek ve kadın üreme hücrelerinin gelişimi; gebelik süreci

K Vitamini Protrombin bireşimlenmesi; kan pıhtılaşması

PP Vitamini Şeker yıkımında kullanılan enzimlerin bireşimlenmesi; Pellagra hastalığını   önleyici erki